Inhoud

Het hoofddoel van deze opleiding is een evenwichtig, gevarieerd en smakelijk menu samenstellen. Je maakt kennis met de nationale en de internationale keuken. Onze lessen zijn praktijkgericht en bevatten een vleugje theorie. Op het einde van elke lesavond wordt in een gezellige eethoek de bereiding, die je onder vakkundige leiding gemaakt hebt, geproefd. Soepen, sausen, vlees-, gevogelte- en visbereidingen, desserts en gebak, in deze opleiding bieden we alles aan. Technieken zoals wokken, steamen en andere nieuwe bereidingswijzen hebben na de lessenreeks geen geheimen meer voor jou. Je kan zo instappen in de basismodules. Voor alle andere modules wordt er een toelatingsproef afgenomen of kan je instappen met het attest van de voorgaande module.

Voorkennis

Geen voorkennis vereist voor de basismodules.

Duur

1 Avond per week.

Studiebewijs

Erkend studiebewijs.

Opleidingskosten

Inschrijvingskosten voor 3 basismodules: € 200
Inschrijvingskosten per vervolgmodule: € 80
Extra kost eerste module: €16

Lessenrooster